DIN EN ISO 6571:2018 Edition

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Gewürze, würzende Zutaten und Kräuter – Bestimmung des ätherischen Ölgehaltes (Wasserdampfdestillationsverfahren)

Published By	Publication Date	Number of Pages
DIN	2018-03	20

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Categories: 67.220.10 - Spices and condiments, DIN

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Description

Diese Internationale Norm legt ein Verfahren für die Bestimmung des Gehaltes an ätherischem Öl von Gewürzen, würzenden Zutaten und Kräutern fest. Eine wässrige Suspension des Erzeugnisses wird destilliert. Das Destillat wird in einem Messröhrchen gesammelt, das ein abgemessenes Xylenvolumen zur Bindung des ätherischen Öls enthält. Die organische und die wässrige Phase werden voneinander getrennt und das Gesamtvolumen der organischen Phase wird abgelesen. Der Gehalt an ätherischem Öl wird nach dem Abzug des Xylenvolumens berechnet.*Inhaltsverzeichnis

Additional information

Published Code	DIN
Published By	Deutsches Institut für Normung
Publication Date	2018-03
Pages Count	20
Language	Germany
Descriptors	ätherisches Öl, Agrarprodukt, Begriffe, Bestimmung der flüchtigen Bestandteile, chemische Analyse, Definition, Destillationsverfahren, flüchtig, flüchtiger Stoff, Gehaltsbestimmung, Gewürz, Kräuter, Laboruntersuchung, Lebensmittel, Lebensmitteluntersuchung, Öl, Ölgehalt, Ringversuch, Wasserdampfdestillation, Würze, Würzstoff
File Size	1.5 MB
ICS Codes	67.220.10 - Spices and condiments

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